• Château MEYRE
    Château MEYRE
    HAUT-MÉDOC - CRU BOURGEOIS - VIN BIOLOGIQUE

    APPELLATION :
    Haut-Médoc
    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Avensan
    SOL : Sablo-graveleux
    ÂGE MOYEN DE VIGNES : 25 ans
    PRODUCTION : 75 000 bouteilles
    DENSITÉ DE PLANTATION :
    6 500 pieds/ha
    SURFACE : 15 ha
    ENCÉPAGEMENT :
    42% Cabernet Sauvignon / 37% Merlot / 12% Cabernet Franc / 9% Petit Verdot
    en savoir plus
    Château MEYRE
    HAUT-MÉDOC - CRU BOURGEOIS - VIN BIOLOGIQUE

    APPELLATION :
    Haut-Médoc

    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Avensan

    SOL :
    Sablo-graveleux

    ÂGE MOYEN DE VIGNES :
    25 ans

    PRODUCTION :
    75 000 bouteilles

    SURFACE :
    15 ha

    DENSITÉ DE PLANTATION :
    6 500 pieds/ha

    ENCÉPAGEMENT :
    42% Cabernet Sauvignon / 37% Merlot / 12% Cabernet Franc / 9% Petit Verdot

    PRODUCTION RAISIN :
    • Suivi du vignoble (viticulture durable)
    • Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
    • Vendanges mécaniques


    VINIFICATION :
    • Sélection parcellaire et tri sur table
    • Egrappage total
    • Fermentation du moût en cuves inox thermo régulées
    • Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
    • 3 remontages journaliers
    • Cuvaison longue


    ÉLEVAGE :
    • 1 à 3 soutirages suivant dégustation
    • Collage à l’albumine d’oeuf avec essai préalable
    • 14 mois en barriques de chêne français
    • 15% à 20% sont renouvelées en éléments neufs chaque année

 NOS VINS BIOLOGIQUES