• Château LYNCH BAGES
    Château LYNCH BAGES
    PAUILLAC - 5ÈME CRU CLASSÉ

    APPELLATION :
    Pauillac
    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Pauillac
    SOL : Graves Garonnaises
    ÂGE MOYEN DE VIGNES : 35 ans
    PRODUCTION : 300 000 bouteilles
    DENSITÉ DE PLANTATION :
    Entre 8 500 et 10 000 pieds/ha
    SURFACE : 90 ha
    ENCÉPAGEMENT :
    76% Cabernet Sauvignon / 15% Merlot / 7% Cabernet Franc / 2% Petit Verdot
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    Château LYNCH BAGES
    PAUILLAC - 5ÈME CRU CLASSÉ

    APPELLATION :
    Pauillac

    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Pauillac

    SOL :
    Graves Garonnaises

    ÂGE MOYEN DE VIGNES :
    35 ans

    PRODUCTION :
    300 000 bouteilles

    SURFACE :
    90 ha

    DENSITÉ DE PLANTATION :
    Entre 8 500 et 10 000 pieds/ha

    ENCÉPAGEMENT :
    76% Cabernet Sauvignon / 15% Merlot / 7% Cabernet Franc / 2% Petit Verdot

    PRODUCTION RAISIN :
    • Suivi du vignoble (viticulture durable)
    • Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
    • Vendanges manuelles en cagettes


    VINIFICATION :
    • Sélection parcellaire et tri sur table
    • Egrappage total
    • Fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées
    • Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
    • 3 à 4 remontages journaliers
    • Cuvaison longue


    ÉLEVAGE :
    • 1 à 3 soutirages suivant dégustation
    • Collage au blanc d’oeuf
    • 100% en barriques de chêne français pendant seize mois
    • 50% à 70% sont renouvelées en éléments neufs suivant le millésime

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