• Château LA BRIDANE
    Château LA BRIDANE
    SAINT-JULIEN

    APPELLATION :
    Saint-Julien
    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Saint-Julien de Beychevelle
    SOL : Graves garonnaises
    ÂGE MOYEN DE VIGNES : 35 ans
    PRODUCTION : 40 000 bouteilles
    DENSITÉ DE PLANTATION :
    6 500 pieds/ha
    SURFACE : 15 ha
    ENCÉPAGEMENT :
    46% Cabernet Sauvignon / 37% Merlot / 9% Petit Verdot / 8% Cabernet Franc
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    Château LA BRIDANE
    SAINT-JULIEN

    APPELLATION :
    Saint-Julien

    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Saint-Julien de Beychevelle

    SOL :
    Graves garonnaises

    ÂGE MOYEN DE VIGNES :
    35 ans

    PRODUCTION :
    40 000 bouteilles

    SURFACE :
    15 ha

    DENSITÉ DE PLANTATION :
    6 500 pieds/ha

    ENCÉPAGEMENT :
    46% Cabernet Sauvignon / 37% Merlot / 9% Petit Verdot / 8% Cabernet Franc

    PRODUCTION RAISIN :
    • Suivi du vignoble (viticulture durable)
    • Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
    • Vendanges mécaniques


    VINIFICATION :
    • Sélection parcellaire et tri sur table
    • Egrappage total
    • Fermentation du moût en cuves ciment et inox thermo régulées
    • Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
    • 3 remontages journaliers
    • Cuvaison longue


    ÉLEVAGE :
    • 1 à 3 soutirages suivant dégustation
    • Collage à l’albumine d’oeuf avec essai préalable
    • 9 à 16 mois en barriques de chêne français
    • 65% des barriques sont renouvelées en éléments neufs chaque année


 NOTRE SÉLECTION