• Château LESCALLE
    Château LESCALLE
    BORDEAUX ROSÉ

    APPELLATION :
    Bordeaux Rosé
    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Macau en Médoc (Margaux)
    SOL : Palus (argile & sable)
    ÂGE MOYEN DE VIGNES : 25 ans
    PRODUCTION : 12 000 bouteilles
    DENSITÉ DE PLANTATION :
    5 000 pieds / ha
    SURFACE : 2 ha
    ENCÉPAGEMENT :
    50% Cabernet Sauvignon / 50% Cabernet Franc
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    Château LESCALLE
    BORDEAUX ROSÉ

    APPELLATION :
    Bordeaux Rosé

    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Macau en Médoc (Margaux)

    SOL :
    Palus (argile & sable)

    ÂGE MOYEN DE VIGNES :
    25 ans

    PRODUCTION :
    12 000 bouteilles

    SURFACE :
    2 ha

    DENSITÉ DE PLANTATION :
    5 000 pieds / ha

    ENCÉPAGEMENT :
    50% Cabernet Sauvignon / 50% Cabernet Franc

    PRODUCTION RAISIN :
    • Suivi du vignoble (viticulture durable)
    • Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur chaque parcelle)
    • Vendanges mécaniques


    VINIFICATION :
    • Sélection parcellaire et tri
    • Egrappage total
    • Macération de 12 à 24 heures
    • Fermentation du moût à basse température en cuves inoxydables thermo régulées


    ÉLEVAGE :
    • 4 mois en Cuves inox
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