• Château PICHE LEIBRE
    Château PICHE LEIBRE
    MARGAUX

    APPELLATION :
    Margaux
    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Cantenac
    SOL : Graveleux et sableux
    ÂGE MOYEN DE VIGNES : 25 ans
    PRODUCTION : 3 000 bouteilles
    DENSITÉ DE PLANTATION :
    6 000 pieds / ha
    SURFACE : 0,50 ha
    ENCÉPAGEMENT :
    100% Cabernet Sauvignon
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    Château PICHE LEIBRE
    MARGAUX

    APPELLATION :
    Margaux

    SITUATION GÉOGRAPHIQUE :
    Cantenac

    SOL :
    Graveleux et sableux

    ÂGE MOYEN DE VIGNES :
    25 ans

    PRODUCTION :
    3 000 bouteilles

    SURFACE :
    0,50 ha

    DENSITÉ DE PLANTATION :
    6 000 pieds / ha

    ENCÉPAGEMENT :
    100% Cabernet Sauvignon

    PRODUCTION RAISIN :
    •  Suivi du vignoble (viticulture durable)
    •  Contrôle de la maturité (gustatif, quantitatif, analytique des baies sur
    chaque parcelle)
    •  Vendanges manuelles


    VINIFICATION :
    •  Tri sur table
    •  Egrappage total
    •  Fermentation du moût en cuves inoxydables thermo régulées
    •  Maintien des températures de fermentation autour de 28°C
    •  3 remontages journaliers
    •  Cuvaison longue


    ÉLEVAGE :
    •  1 à 3 soutirages suivant dégustation
    • Collage à l’albumine d’oeuf avec essai préalable
    •  16 mois en barriques de chêne français
    • 50% à 60% sont renouvelées en éléments neufs selon le millésime

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