Château Tessendey
La particularité du Château Tessendey réside dans son histoire familiale et son engagement pour une viticulture durable. Porté par la passion de la famille d’Arfeuille depuis plusieurs générations, le domaine allie respect des traditions et innovation pour offrir des vins de caractère, représentatifs de l’appellation Fronsac. Sa situation sur un plateau homogène confère une identité unique à ses vins, qui allient puissance, élégance et profondeur.
Historique
Le Château Tessendey est ancré dans l’histoire viticole de la région de Fronsac depuis plusieurs décennies. En 1972, Martine et Paul-Bernard d’Arfeuille prennent possession de la propriété et entreprennent un vaste projet de modernisation. Leur ambition est claire : redonner à ce domaine son éclat d’antan en restructurant le vignoble et en rénovant les chais. Grâce à ces efforts, Château Tessendey acquiert progressivement une réputation solide parmi les grands vins de Fronsac.
Quarante ans plus tard, en 2012, leur fils Arnaud d’Arfeuille reprend le flambeau, déterminé à poursuivre l’héritage familial. Accompagné de son frère, il s’investit dans une nouvelle phase d’amélioration, en perfectionnant le processus d’élevage et en optimisant la gestion des parcelles. Situé sur les hauteurs de la commune de Saillans, le vignoble du Château Tessendey constitue un ensemble homogène entourant le château, offrant un terroir d’exception pour des vins élégants et structurés.
Le Vignoble
S’étendant sur 9 hectares, le vignoble repose sur un plateau argilo-calcaire, un sol idéal pour l’épanouissement de la vigne. La densité de plantation de 6 000 pieds par hectare permet une production maîtrisée et qualitative. L’encépagement met à l’honneur le Merlot (85%), qui apporte rondeur et fruité, et le Cabernet Franc (15%), qui structure le vin et lui confère de la finesse. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient d’un suivi rigoureux selon une viticulture durable, attestée par la certification HVE 3 obtenue en 2020. La gestion attentive de la maturité des raisins garantit une vendange de qualité optimale.
Vinification et Élevage
Le processus de vinification du Château Tessendey est guidé par la recherche d’un équilibre parfait entre tradition et innovation. La récolte est suivie d’un tri mécanique, assurant la sélection des meilleures baies. La cuvaison s’étend sur une durée de 3 à 5 semaines, permettant une extraction en douceur des arômes et des tanins. La fermentation se déroule en cuves en ciment thermorégulées, favorisant un contrôle précis des températures et préservant la pureté du fruit.
L’élevage, d’une durée de 15 mois, se fait en fûts de chêne, renouvelés selon un équilibre subtil : un tiers de fûts neufs, un tiers de fûts d’un an et un tiers de fûts de deux ans. Cette méthode permet d’apporter de la complexité au vin tout en respectant son expression naturelle.
Caractère du Vin
Le Château Tessendey se distingue par sa robe d’un rouge profond et intense. Au nez, il révèle des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de cassis et de prune, agrémentés de fines notes épicées et boisées issues de son élevage en fûts. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, soutenue par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. L’équilibre entre le Merlot et le Cabernet Franc lui confère une structure élégante et une belle longueur en finale. C’est un vin qui exprime avec finesse toute la richesse de son terroir.
