L'Enclos de Maucamps
Ce vin trouve sa singularité dans la taille confidentielle de la parcelle, son emplacement historique face au château, et son style plus aérien. Il représente l’alliance entre le patrimoine vivant du domaine et une expression plus immédiate de son terroir, idéale pour ceux qui recherchent un Haut-Médoc de caractère, sans attendre de longues années de garde.
Historique
Dans le prolongement direct de l’histoire du Château Maucamps, L’Enclos de Maucamps est une cuvée à part, issue de la parcelle historique située juste devant le château. Véritable témoin du passé, ce clos planté de Merlot et de Cabernet Sauvignon rend hommage à l’origine même du domaine. Le vin qui en est issu incarne une expression plus légère et plus immédiate du style de Maucamps, tout en conservant l’élégance et l’identité du terroir.
Le Vignoble
Le vignoble, d’une superficie de 1,80 hectare, repose sur une croupe de graves garonnaises posée sur un sous-sol argileux. À Macau-en-Médoc, dans le voisinage prestigieux de Margaux, ces sols favorisent l’expression équilibrée du Cabernet Sauvignon (70 %) et du Merlot (30 %). Densément planté à 6 500 pieds par hectare, ce petit vignoble est conduit avec un soin rigoureux dans le respect des principes de la viticulture durable. Grâce à une station météo locale et à une modélisation précise des maladies, chaque parcelle est suivie de près. La maturité des raisins est contrôlée à la fois analytiquement et gustativement, garantissant une récolte optimale, réalisée mécaniquement.
Vinification et Élevage
La vinification respecte une approche artisanale et technique. Chaque parcelle est vinifiée séparément, les raisins sont triés à la main, égrappés entièrement, puis fermentés dans des cuves inox thermorégulées, avec des températures maintenues autour de 28°C. Trois remontages par jour permettent une extraction douce et maîtrisée. La cuvaison, prolongée entre trois et cinq semaines, est adaptée à la dégustation. Le vin subit ensuite un à trois soutirages selon son évolution, et un collage à l’albumine d’œuf est réalisé si nécessaire.
L’élevage se fait en barriques de chêne français ayant déjà servi deux à trois fois, ce qui permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en lui conférant de la structure et une patine soyeuse.
Caractère du Vin
L’Enclos de Maucamps se distingue par son profil plus souple et charmeur que le premier vin du château. Il offre une belle définition du fruit, des tanins fondus et une structure accessible, parfaite pour une dégustation plus précoce. Les arômes de fruits rouges et noirs s’harmonisent avec des notes boisées discrètes, portées par une bouche élégante et équilibrée.
