Château La Croix Saint-Vincent
Le Château La Croix Saint-Vincent se distingue par sa localisation privilégiée sur l’appellation Pomerol, réputée pour produire parmi les plus grands vins du monde. La richesse de son terroir, alliée à une viticulture biologique certifiée et à un travail précis à la vigne et au chai, lui confère une identité unique. Sa capacité à marier puissance et élégance en fait un vin incontournable pour les amateurs de Pomerol.
Historique
Le Château La Croix Saint-Vincent incarne l’héritage des Vignobles Leydet, une propriété familiale située sur les terres prestigieuses de Pomerol. Depuis 1862, chaque génération a apporté sa pierre à l’édifice, transmettant un savoir-faire ancré dans le respect du terroir et de la vigne.
Le Vignoble
S’étendant sur 8,22 hectares, le vignoble est établi sur des sols de graves fines et de sable, avec un sous-sol composé d’alios. Les vignes âgées de 38 ans sont plantées à une densité de 5 800 pieds par hectare. L’encépagement se compose de 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Franc, offrant une production annuelle de 18 000 bouteilles.
Vinification et Élevage
Comme pour le Château Leydet Valentin, la vendange est entièrement manuelle, suivie d’un double tri. La vinification, conduite en cuves inox thermorégulées, inclut une macération pré-fermentaire à froid et une cuvaison de 4 à 6 semaines. L’élevage, sur lies, dure 11 à 15 mois en barriques de chêne français, sans soutirage.
Caractère du Vin
Ce Pomerol séduit par sa richesse et sa finesse. Ses arômes intenses de fruits noirs et d’épices précèdent une bouche dense, dotée de tanins harmonieux et d’une longue finale, typique des grands vins de Pomerol.
