Château Laronde Desormes
L’un des points forts du Château Laronde Desormes réside dans son emplacement privilégié, à proximité de l’appellation Margaux, sur des sols de palus peu communs dans la région. Ce terroir particulier donne aux vins une expression unique, alliant finesse et rondeur.
De plus, l’engagement du domaine vers une viticulture raisonnée et une conversion HVE 3 témoigne d’une volonté forte d’allier tradition et modernité. Chaque cuvée incarne ainsi un équilibre subtil entre respect du terroir, savoir-faire ancestral et innovation.
Historique
Le Château Laronde Desormes s’ancre dans un terroir d’exception, à Macau-en-Médoc, aux portes de l’appellation Margaux. Son histoire remonte au Moyen-Âge, époque où Macau, alors un port actif, facilitait les échanges entre Blaye et Bordeaux. Ce village, riche de son patrimoine viticole, a vu défiler les siècles tout en conservant son lien indéfectible avec la culture du vin.
En 1790, le château était entre les mains de Madame Laronde, une figure marquante dont une anecdote historique illustre bien le contexte social de l’époque. Accusée d’avoir tenu des propos désobligeants envers la Garde Nationale de Macau, elle fut contrainte de présenter des excuses publiques lors du sermon dominical. Cette histoire illustre l’attachement du domaine à ses racines et aux événements qui ont façonné son identité.
Depuis 1992, la famille Tessandier, actuelle propriétaire, perpétue avec passion la tradition viticole du domaine. Celui-ci fut longtemps sous la houlette de la famille Tari, également à la tête du prestigieux Château Giscours, un 3ème Cru Classé de 1855.
Le Vignoble
Le Château Laronde Desormes s’étend sur 16 hectares de sols de palus, riches en argile, caractéristiques des terroirs proches de la Gironde. Ce sol confère aux vins une typicité marquée par la rondeur et une belle structure tannique.
Le vignoble est planté à haute densité (6 500 pieds/ha) avec un encépagement dominé par le Merlot (70%) et complété par le Cabernet Sauvignon (30%). L’attention portée à la vigne est essentielle : une viticulture raisonnée guide l’ensemble des pratiques, alliant respect de l’environnement et précision dans la conduite du vignoble. Le contrôle de maturité est effectué parcelle par parcelle, à la fois par dégustation et analyses, pour garantir une qualité optimale des raisins. Les vendanges sont mécaniques, assurant une récolte rapide et efficace.
Actuellement en conversion vers la certification HVE 3 (Haute Valeur Environnementale), le château s’engage dans une démarche plus durable, renforçant ainsi son respect de la biodiversité et du terroir.
Vinification et Élevage
Une fois récoltés, les raisins sont rigoureusement triés et subissent un égrappage total. La fermentation a lieu en cuves béton thermorégulées à une température contrôlée de 28°C. Trois remontages quotidiens sont effectués afin d’extraire couleur, arômes et structure tannique. La durée de cuvaison est longue et les soutirages varient entre un et trois en fonction des dégustations réalisées durant l’élevage.
- Château Laronde Desormes Tradition : Ce vin est élevé pendant 6 mois en cuves, préservant ainsi toute la fraîcheur du fruit et l’expression pure du terroir.
- Château Laronde Desormes Cuvée : Cette cuvée bénéficie d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne français, dont 30% de bois neuf, apportant complexité, finesse et élégance aux tanins.
Caractère du Vin
Le Château Laronde Desormes Tradition offre un vin fruité et accessible, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs, avec une bouche souple et équilibrée. Sa vinification en cuve lui confère une belle expression du Merlot, tout en fraîcheur et en gourmandise.
Quant à la Cuvée, elle se distingue par sa richesse et sa profondeur. Grâce à son passage en barrique, elle dévoile des notes subtiles de vanille, d’épices et de torréfaction qui s’harmonisent parfaitement avec les fruits noirs. Sa structure tannique est plus affirmée, lui offrant un potentiel de garde plus long et une belle complexité aromatique.
